Le SIRHA Lyon est le rendez-vous mondial incontournable pour les professionnels du Food Service et de l’hospitalité. Tous les deux ans, ce salon réunit à Eurexpo Lyon, à quelques minutes seulement de nos locaux, les acteurs clés de la filière pour découvrir, s’inspirer et réfléchir aux enjeux actuels et futurs des métiers de la restauration et de l’alimentation. L’édition 2025 se tiendra du 23 au 27 janvier et promet d’être une source d’inspiration et d’innovation pour tous.

Bilan de l’édition 2023 du SIRHA

La 21e édition du SIRHA Lyon, qui s’est achevée le 23 janvier 2023 après cinq jours d’effervescence, a confirmé sa position de leader mondial des salons dédiés au Food Service.

Attirant près de 210 000 professionnels, l’événement a vibré au rythme des innovations et des enjeux majeurs du secteur.

Les décideurs de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation, ainsi que les acheteurs et les chefs, ont contribué à l’énergie et à la vitalité remarquables de cette édition.

Olivier Ginon, Président de GL events, a souligné l’importance de Sirha Lyon comme un rendez-vous mondial unique, intégrant non seulement les grandes finales du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, mais aussi les défis économiques et responsables du monde de la cuisine et de l’alimentation.

L’événement a mis en avant la responsabilité et la sobriété, comme l’a déclaré Luc Dubanchet, le directeur de Sirha Lyon.

Le salon a été pensé comme un levier de prise de conscience pour les enjeux de l’utilisation raisonnée des produits, des matériaux et de l’énergie, répondant ainsi aux défis futurs de l’alimentation, de la cuisine et du goût.

Avec 208 393 professionnels présents, dont 14% venant de l’international et la moitié étant des décideurs, le salon a également mis en exergue l’importance des rencontres internationales et des échanges entre professionnels.

Les 14 pavillons internationaux ont été des lieux clés pour découvrir de nouvelles gastronomies, notamment avec une mention spéciale pour le pavillon saoudien lors de sa première apparition.

Le salon a été riche en contenu avec 4 700 exposants et marques, 616 nouveautés et innovations, et une programmation de 81 masterclasses, concours et tables rondes.

Les scènes et restaurants de Sirha Lyon ont été le théâtre de démonstrations et de dégustations qui ont marqué les esprits et favorisé les affaires.

Sur le plan des compétitions, la grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a été remportée par le Japon, qui s’est distingué par ses créations exceptionnelles sur le thème du changement climatique, tandis que le Bocuse d’Or a vu briller le Danemark avec Brian Mark Hansen, soulignant l’importance de l’éducation au bien manger.

La France, quant à elle, a su se démarquer par son engagement et son innovation, preuve de l’excellence et de la créativité françaises dans le domaine de la gastronomie.

Enjeux de l’édition 2025

Le SIRHA 2025 se focalisera sur les nouvelles configurations d’un écosystème gastronomique et hôtelier en constante évolution.

Ce sera l’occasion pour les professionnels de se rencontrer, d’échanger des savoirs et d’intégrer des innovations pertinentes à leurs pratiques.

1. Innovation et technologie : Avec les avancées technologiques rapides, le SIRHA 2025 sera probablement un terrain privilégié pour présenter les dernières innovations en matière d’équipements, de services et de produits pour le secteur de la restauration et de l’hospitalité.
2. Développement durable et responsabilité sociale : L’accent sera mis sur les pratiques durables, la réduction de l’empreinte carbone, le recyclage, l’utilisation de produits locaux et biologiques, et la gestion responsable des ressources.
3. Tendances alimentaires et diététiques : Le salon sera une vitrine pour les dernières tendances culinaires, y compris les régimes alimentaires spécialisés, la nutrition, et les nouveaux goûts et textures.
4. Formation et éducation : L’édition 2025 pourrait souligner l’importance de la formation continue et de l’éducation dans le secteur, y compris les nouvelles techniques culinaires, les standards de service, et la gestion d’établissement, pour répondre aux exigences croissantes de professionnalisme et d’excellence.
5. Sécurité alimentaire et hygiène : Les enjeux autour de la sécurité alimentaire et des normes d’hygiène resteront centraux, avec une attention particulière portée aux solutions pour prévenir les risques et garantir la santé des consommateurs.
6. Expérience client et digitalisation : La personnalisation de l’expérience client grâce à la digitalisation, les applications mobiles, la réalité augmentée, et d’autres technologies innovantes seront probablement des thèmes clés, visant à créer des expériences client uniques et mémorables.
7. Réseautage et collaborations internationales : Le SIRHA 2025 offrira des opportunités de réseautage, favorisant les collaborations internationales, les échanges de savoir-faire, et les partenariats stratégiques entre les professionnels du monde entier.

Ces enjeux seront au cœur des discussions, des ateliers, des démonstrations et des compétitions organisées lors du SIRHA 2025, reflétant les défis et opportunités actuels et futurs du secteur.

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Notre expertise dans la création de stands gourmands et créatifs nous permet de proposer des solutions sur-mesure, adaptées à l’image et aux objectifs de votre marque.

Nous comprenons l’importance de l’innovation et de l’interaction dans la création d’un espace d’exposition réussi.

En 2023, nous avons accompagné nos clients ImpactGroup, Brasserie Nepo et Cockorico pour des stands à chaque fois originaux, et dont la principale qualité était de faire passer un message impactant auprès de chaque visiteur.

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Le salon Paysalia, dédié au paysage, au jardin et au sport, revient en force pour sa prochaine édition qui se tiendra du 5 au 7 décembre 2023 à Eurexpo Lyon. Après le succès de l’édition 2021, qui a accueilli 1 500 exposants et marques venus de 70 pays et près de 29 000 visiteurs, Paysalia s’affirme comme le salon professionnel leader rassemblant tous les acteurs de la filière du paysage en France.

Une diversité d’exposants :

Paysalia offre une plateforme d’exposition aux acteurs de divers secteurs de l’industrie paysagère. Les exposants proviennent de différentes branches, telles que la conception, les services, la production végétale, l’entretien et le traitement, les matériaux, le matériel et les fournitures, l’équipement, l’eau et l’arrosage, les sols, l’environnement, les golfs et terrains de sports, ainsi que les piscines et les spas. Cela crée un environnement propice aux échanges et aux collaborations entre professionnels.

Un salon ouvert à différents visiteurs :

Paysalia attire un large éventail de visiteurs professionnels. Parmi eux se trouvent des entrepreneurs et producteurs du paysage, des prescripteurs tels que des sociétés d’ingénierie et d’immobilier, des collectivités territoriales et privées, ainsi que des acteurs de la distribution et du négoce. La diversité des visiteurs garantit des opportunités de réseautage et de partenariats commerciaux.

Des animations exclusives pour favoriser les échanges :

Au-delà de l’exposition, Paysalia propose un large éventail d’animations pour favoriser les rencontres et les échanges entre les professionnels. Le salon accueille Paysalia Innovations, une vitrine pour les dernières nouveautés techniques, esthétiques et respectueuses de l’environnement. Les lauréats sont récompensés lors de la prestigieuse cérémonie des Paysalia Innovations Awards.

Des événements conviviaux sont également organisés, tels que des nocturnes, des conférences, une journée dédiée à la ville verte et des villages à thème. Le Village Emploi-Formation facilite les rencontres entre les entreprises et les professionnels en quête d’opportunités de carrière, tandis que le Village Biodiversité-Environnement met en avant les solutions durables pour préserver la biodiversité.

Le « Carré des Jardiniers » : un concours prestigieux :

Depuis 2011, Paysalia accueille la phase finale du concours prestigieux « Carré des Jardiniers ».

Cet événement met en avant les talents des paysagistes en compétition, qui rivalisent de créativité pour concevoir des espaces paysagers innovants et esthétiques. Le « Carré des Jardiniers » est une vitrine exceptionnelle pour découvrir les tendances et les nouvelles approches dans le domaine du paysage.

Paysalia 2023 promet d’être un événement majeur pour tous les acteurs de la filière du paysage en France et au-delà. Avec son offre diversifiée d’exposants, ses animations exclusives et son concours prestigieux, le salon offre une plateforme unique pour découvrir les dernières innovations, établir des partenariats fructueux et échanger avec des professionnels passionnés. Ne manquez pas cette opportunité de participer à Paysalia 2023 et de contribuer à l’avancement de la profession du paysage.

Votre stand sur-mesure avec Affaire D’Idées

Si vous souhaitez participer à ce salon, et développer un projet de stand, contactez notre équipe commerciale à votre écoute pour vous proposer des solutions innovantes pour réussir votre communication, et augmenter votre potentiel de contacts à l’occasion de ce salon.

Nous prônons l’utilisation d’un système de châssis modulaires en aluminium qui se démarque comme une solution innovante. Ce système offre l’apparence et le design d’un stand traditionnel, tout en intégrant une modularité qui permet d’aménager des espaces design et fonctionnels.

L’avantage majeur de notre système réside dans sa capacité à transmettre efficacement le message de l’entreprise tout en assurant une ergonomie optimale de l’espace.

Que ce soit pour l’impression de panneaux ou de tissus, les visuels prennent toute leur place une fois intégrés au châssis modulaire. De plus, grâce à un design élégant, les structures se fondent discrètement dans l’environnement, mettant ainsi en valeur les visuels.

Une autre caractéristique intéressante de ce système est sa durabilité et sa praticité. Les visuels sont réutilisables et recyclables, permettant ainsi une réduction des déchets. De plus, le transport et les temps de montage sont considérablement réduits, ce qui contribue à une gestion plus efficace des ressources et à une optimisation du temps.

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