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« Catastrophique. » Voilà le terme avec lequel Frank Delvau, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie d’Île-de-France (UMIH), qualifie la situation dans laquelle se trouve le secteur de l’hôtellerie-restauration à quelques jours de l’ouverture des Jeux Olympiques de Paris. En dépit des attentes élevées liées à cet événement mondial, l’industrie hôtelièreLire la suite « Equip’Hotel 2024 : Entre inquiétude face aux JO et opportunités de transformation pour l’hôtellerie »