Le SIRHA 2025, qui se tiendra du 23 au 27 janvier à Lyon, s’annonce comme une vitrine de l’innovation culinaire, mettant en avant des solutions écoresponsables et connectées.
Voici une sélection des innovations qui promettent de marquer cette édition.
Balance by TheNiceKitchen : Optimisation de l’énergie
Balance est une solution qui permet de gérer efficacement l’énergie dans les cuisines professionnelles en réduisant les coûts fixes sans frais d’installation.
Grâce à une connexion Wi-Fi, Balance optimise la consommation énergétique des appareils et permet une surveillance à distance.
Cela en fait un allié incontournable pour les restaurateurs souhaitant maîtriser leur consommation d’énergie, même dans des lieux où elle est limitée.
En évitant des frais supplémentaires comme l’installation de cabines de moyenne tension, cette innovation peut générer des économies significatives chaque année.
Chef’sCombi : L’intelligence au service de la cuisson
Le Chef’sCombi apporte une assistance intelligente avec des systèmes de gestion de la cuisson de pointe, comme CombiGuide et CombiClimateControl.
L’innovation majeure réside dans la capacité de cet appareil à ajuster automatiquement les conditions de cuisson, garantissant des résultats constants et reproductibles, peu importe l’utilisateur.
L’efficacité énergétique, l’optimisation de l’eau, ainsi qu’un système de nettoyage automatique font de cet appareil une référence en matière de cuisson durable et performante.
SuperFry : La révolution de la friteuse
Avec son système de chauffage électrique hautement efficace, SuperFry change la donne pour la cuisson des fritures.
Son Système Intelligent de Cuisson (ICS) corrige automatiquement les erreurs humaines et gère la consommation d’huile de manière optimale, grâce à un algorithme de gestion intégré.
La friteuse propose une filtration à chaud automatique, ce qui prolonge la durée de vie de l’huile et permet de réaliser des économies significatives.
En résumé, SuperFry assure une friture de qualité tout en réduisant la consommation d’énergie et en améliorant l’efficacité des processus en cuisine.
Cooktymix – CadixPro
Présenté au stand 4C56, ce cuiseur-refroidisseur multifonction se distingue par son tambour central, qui offre plus de 60 % de surface d’échange, permettant une cuisson homogène et rapide.
Idéal pour divers types de préparations comme les plats cuisinés, le riz, les fruits ou le sucre, cet appareil réduit drastiquement les pertes grâce à son système de raclage complet de la cuve.
Avec des capacités de 150, 250 ou 500 litres, il optimise les processus en cuisine tout en économisant de la matière première.
La gamme de charcuterie Philippe Wagner 100% ingrédients naturels disponible au rayon LS TRAD et frais emballé
La gamme de Philippe Wagner se distingue par ses produits 100% naturels, sans conservateurs ni additifs artificiels.
Des incontournables comme la saucisse de Morteau et les knacks à l’ancienne sont produits selon des recettes artisanales, tout en répondant aux exigences des consommateurs d’aujourd’hui, en quête de produits plus sains et authentiques.
Cette charcuterie sans allergènes, riche en densité nutritionnelle, est idéale pour les sportifs ou toute personne soucieuse de sa santé.
QAPSUL Eat Box : Le contenant réutilisable écoresponsable
Le QAPSUL Eat Box propose une alternative durable aux emballages jetables pour les repas à emporter.
Fabriqué en France, ce contenant réutilisable conserve la qualité des plats chauds ou froids pendant plus d’une heure et demie.
Lavable en lave-vaisselle industriel et réutilisable plus de 400 fois, QAPSUL est une solution écologique adaptée aux exigences des restaurateurs et traiteurs soucieux de réduire leur empreinte environnementale.
Affaire d’Idées : Votre partenaire pour un stand impactant
Pour tirer pleinement parti des innovations que vous souhaitez exposer au SIRHA 2025, il est crucial de vous démarquer par un stand à la hauteur de vos ambitions.
Affaire d’Idées, expert en conception de stands sur-mesure, vous accompagne pour créer un espace parfaitement adapté à votre image.
Nous comprenons vos enjeux et mettons notre savoir-faire à votre service pour attirer un maximum de visiteurs et faire de votre présence au salon un véritable succès.